海带,被誉为“海洋营养库”,不仅是“含碘冠军”,还富含优质蛋白质、膳食纤维等20多种宝贵营养元素。如何让这个“海中宝藏”释放出更大价值?荣成市通过科技与融合,将一根海带串起育苗、养殖、食品、肥料、文旅等全产业链条,昔日的渔家“土特产”变成了畅销全国的“新名片”。
作为中国“海带之都”,荣成市海带总养殖产量约占山东省的80%、全国的40%,今年由于海水温度适宜,海带长势良好,16.3万亩海带提前迎来大丰收。早上5点,伴随着养殖船的马达声,近百条海带收割作业船开始向养殖区进发。一大片养殖浮筏漂浮在海上,每两个浮子之间就有三大串海带,工人们正驾船穿梭在养殖浮筏之间,熟练地收割海带。
鑫城山海带养殖公司养殖生产经理曹延波说,今年的收成非常好,预计鲜海带可以达到5万多吨,他们现在种植的海带以筏式养殖为主,通过扩大海带生长空间、降低海带间生长密度,可以使海带长得更大、更长。
第一波收割作业结束后,作业船开始陆续返回码头,吊机将成串海带从海中吊起,附着在绳索上的海带叶均长为3米左右,最长能达到7米,单串重量均达80斤。多年前,这些海带经过盐渍、烘干等初级加工后就流向了市场,虽说市场价值有所提升,却并没有实现最大化利用。山东海之宝海洋科技有限公司通过全新的制作工艺,将一根海带“变身”成数十种高附加值产品。
山东海之宝海洋科技有限公司总经理孙军介绍,他们相继研发了有机鲜海带、海带面、即食海带脆片、烘干海带片、海带丝等,以前是“论斤卖”,现在是“论克卖”,平均利润率可以提高5%以上,订单量连年增长,去年公司产值超过1.3亿元,同比增长了20%。
在威海市世代海洋生物科技股份有限公司,科技也赋予海带更高“身价”。利用低温酶解技术,一根根海带化作富含18种氨基酸的“海带原浆”,进而调配成绿色环保的海藻肥,产品附加值提升好几倍,并且畅销国内外。
该公司副总经理姜晓飞说,这种海藻肥可改善土壤的板结,还能够壮根、促花、生果,增强作物的抗逆性、抗寒性,在云南的沃柑,海南的香蕉、火龙果这些作物上面均得到了应用,客户普遍反响良好,亩产和品质均比之前有大幅提升。
天鹅谷果蔬种植农场里一片400多亩的果蔬施用的就是海藻肥。起初由于离海太近,园内作物坐果结果并不被看好。该农场经理刘子兴说,土地盐碱度比较高,沙质化特别严重,用老一辈的话说,这样的土地不适合种植经济作物。后来他们用了海藻肥,调节了土质,种上了苹果树,结出的果实口感非常好、甜度比较高,现在供不应求。
从“靠海吃海”到“向海图强”,荣成市海带产业的跃升离不开全链条创新。还有企业把从海带中提取出来的岩藻黄素、海藻多糖等作为核心配料,做成功能食品、海洋药物、高档化妆品等,产品附加值又可以提升10倍左右。
此外,荣成海带还“游”进了文旅版图——海上采摘、沙滩露营、海洋科普研学……昔日的单一养殖区,如今已成为“海洋牧场综合体”,一根根海带真正被“吃干榨尽”。 (李钟芸)
作为中国“海带之都”,荣成市海带总养殖产量约占山东省的80%、全国的40%,今年由于海水温度适宜,海带长势良好,16.3万亩海带提前迎来大丰收。早上5点,伴随着养殖船的马达声,近百条海带收割作业船开始向养殖区进发。一大片养殖浮筏漂浮在海上,每两个浮子之间就有三大串海带,工人们正驾船穿梭在养殖浮筏之间,熟练地收割海带。
鑫城山海带养殖公司养殖生产经理曹延波说,今年的收成非常好,预计鲜海带可以达到5万多吨,他们现在种植的海带以筏式养殖为主,通过扩大海带生长空间、降低海带间生长密度,可以使海带长得更大、更长。
第一波收割作业结束后,作业船开始陆续返回码头,吊机将成串海带从海中吊起,附着在绳索上的海带叶均长为3米左右,最长能达到7米,单串重量均达80斤。多年前,这些海带经过盐渍、烘干等初级加工后就流向了市场,虽说市场价值有所提升,却并没有实现最大化利用。山东海之宝海洋科技有限公司通过全新的制作工艺,将一根海带“变身”成数十种高附加值产品。
山东海之宝海洋科技有限公司总经理孙军介绍,他们相继研发了有机鲜海带、海带面、即食海带脆片、烘干海带片、海带丝等,以前是“论斤卖”,现在是“论克卖”,平均利润率可以提高5%以上,订单量连年增长,去年公司产值超过1.3亿元,同比增长了20%。
在威海市世代海洋生物科技股份有限公司,科技也赋予海带更高“身价”。利用低温酶解技术,一根根海带化作富含18种氨基酸的“海带原浆”,进而调配成绿色环保的海藻肥,产品附加值提升好几倍,并且畅销国内外。
该公司副总经理姜晓飞说,这种海藻肥可改善土壤的板结,还能够壮根、促花、生果,增强作物的抗逆性、抗寒性,在云南的沃柑,海南的香蕉、火龙果这些作物上面均得到了应用,客户普遍反响良好,亩产和品质均比之前有大幅提升。
天鹅谷果蔬种植农场里一片400多亩的果蔬施用的就是海藻肥。起初由于离海太近,园内作物坐果结果并不被看好。该农场经理刘子兴说,土地盐碱度比较高,沙质化特别严重,用老一辈的话说,这样的土地不适合种植经济作物。后来他们用了海藻肥,调节了土质,种上了苹果树,结出的果实口感非常好、甜度比较高,现在供不应求。
从“靠海吃海”到“向海图强”,荣成市海带产业的跃升离不开全链条创新。还有企业把从海带中提取出来的岩藻黄素、海藻多糖等作为核心配料,做成功能食品、海洋药物、高档化妆品等,产品附加值又可以提升10倍左右。
此外,荣成海带还“游”进了文旅版图——海上采摘、沙滩露营、海洋科普研学……昔日的单一养殖区,如今已成为“海洋牧场综合体”,一根根海带真正被“吃干榨尽”。 (李钟芸)