从供给来看,在大猪企出栏量增加、养殖户二次育肥出栏集中、生猪出栏体重等多重因素影响下,预估11-12月猪肉月度理论供应量超过8-10月平均供应量
◆导报记者 吴淑娟 济南报道
临近元旦春节,济南、济宁、泰安等部分城市启动投放储备猪肉,前期上涨的猪肉价格持续回落。
“储备肉一斤14.9元,比冷鲜肉便宜好几块钱,准备买一些灌香肠。”在济南一家投放点购买储备肉的刘女士对经济导报记者表示。经济导报记者注意到,相对于普通冷鲜肉20多元/斤的价格,储备肉价格优势明显。
上周末济南市率先启动储备猪肉投放,从11月21日起分两轮投放国产2号、4号冻猪肉。“在今年中秋、国庆已分别投放300吨、400吨的政府储备猪肉基础上,2023年春节前济南将再实施三轮投放,共计1600吨政府储备肉,投放数量较大。”济南市发展改革委工作人员表示,为方便群众购买到政府储备肉,依托承储企业维尔康集团的直营店和华联、大润发、家家悦等连锁超市的猪肉销售专柜,在全市设置169个销售点。与此同时,济宁、泰安也于11月22日起向市场投放储备猪肉,均投放不低于150吨冻猪肉。
经济导报记者从山东省畜牧兽医局了解到,第46周(11月14日-11月20日),山东省生猪价格继续小幅下行。从后市来看,供需同步向好,生猪产能、生猪存栏保持总体稳定,生猪生产处在合理水平,不支持猪肉价格大幅上涨。
据山东省畜牧兽医局对全省26个集贸市场价格定点监测,第46周全省肥猪出栏价格周内呈先跌后涨再回落的趋势,上周前5天持续小幅下行,周六略有回升,周日弱势回落,上周均价为24.61元/公斤,同比升高39.75%,环比降低4.46%。猪肉价格震荡向下,周猪肉均价为41.94元/公斤,同比升高45.68%,环比降低4.05%。第46周全省仔猪销售均价为45.58元/公斤,同比升高64.19%,环比降低2.00%。
山东省畜牧兽医总站高级分析师胡智胜对经济导报记者表示,猪价回落,成本上涨,生猪养殖利润继续下降。上周猪粮比价为8.43:1,同比升高37.97%,环比降低5.07%,连续4周回落。第46周,全省自繁自养生猪养殖利润约为920元/头,外购仔猪养殖利润约为850元/头,仍处于历史较高水平。
“第46周生猪价格回落是受供应阶段性增加、需求疲软和流通环节走货不畅等因素共同导致,另外,储备肉的投放也起到了一定作用。”胡智胜告诉经济导报记者,从供给端来看,近期猪价波动幅度较大,养殖场户为兑现利润出栏积极性有所提升,加之当前标肥价差开始收窄,前期二次育肥和压栏生猪出栏增多,短期供应有所增加,省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示,第46周企业屠宰量环比增加9.80%；从需求端来看,目前节气虽已至小雪,但仍处暖冬状态,多地气温高于去年同期,南方腌腊、灌肠等猪肉需求启动缓慢,终端消费受到一定程度抑制,持续疲弱。供给短期增多叠加需求乏力,猪价震荡下行。
胡智胜表示,从需求来看,随着天气转凉并逐步进入腌腊高峰,大猪需求有望持续向好。南方腌腊适宜温度为0℃-10℃,中央气象台预告显示,未来一个周,全国多地气温将迎来不同程度下降,有望促进终端腌腊、灌肠需求增加,预计部分猪肉消费场景将有所复苏,支撑猪价；且进口猪肉产品持续走低,也是利好猪价的一个因素。据中国海关监测数据,截至10月,我国进口猪肉及猪杂碎合计228万吨,其中,进口猪肉138万吨,同比分别降低48.5%、58.8%。
从供给来看,在大猪企出栏量增加、养殖户二次育肥出栏集中、生猪出栏体重等多重因素影响下,预估11-12月猪肉月度理论供应量超过8-10月平均供应量。
据卓创资讯监测数据显示,部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例在20%-30%,这些猪源集中出栏时间基本在11月中旬至12月份。随着这部分猪源冲入市场,将增加的不仅是生猪数量,因为育肥期延长的缘故,每头猪的猪肉供应量也会明显提高,养殖户应及时跟踪市场变化,顺时出栏,不要盲目压栏或跟风集中出栏。
◆导报记者 吴淑娟 济南报道
临近元旦春节,济南、济宁、泰安等部分城市启动投放储备猪肉,前期上涨的猪肉价格持续回落。
“储备肉一斤14.9元,比冷鲜肉便宜好几块钱,准备买一些灌香肠。”在济南一家投放点购买储备肉的刘女士对经济导报记者表示。经济导报记者注意到,相对于普通冷鲜肉20多元/斤的价格,储备肉价格优势明显。
上周末济南市率先启动储备猪肉投放,从11月21日起分两轮投放国产2号、4号冻猪肉。“在今年中秋、国庆已分别投放300吨、400吨的政府储备猪肉基础上,2023年春节前济南将再实施三轮投放,共计1600吨政府储备肉,投放数量较大。”济南市发展改革委工作人员表示,为方便群众购买到政府储备肉,依托承储企业维尔康集团的直营店和华联、大润发、家家悦等连锁超市的猪肉销售专柜,在全市设置169个销售点。与此同时,济宁、泰安也于11月22日起向市场投放储备猪肉,均投放不低于150吨冻猪肉。
经济导报记者从山东省畜牧兽医局了解到,第46周(11月14日-11月20日),山东省生猪价格继续小幅下行。从后市来看,供需同步向好,生猪产能、生猪存栏保持总体稳定,生猪生产处在合理水平,不支持猪肉价格大幅上涨。
据山东省畜牧兽医局对全省26个集贸市场价格定点监测,第46周全省肥猪出栏价格周内呈先跌后涨再回落的趋势,上周前5天持续小幅下行,周六略有回升,周日弱势回落,上周均价为24.61元/公斤,同比升高39.75%,环比降低4.46%。猪肉价格震荡向下,周猪肉均价为41.94元/公斤,同比升高45.68%,环比降低4.05%。第46周全省仔猪销售均价为45.58元/公斤,同比升高64.19%,环比降低2.00%。
山东省畜牧兽医总站高级分析师胡智胜对经济导报记者表示,猪价回落,成本上涨,生猪养殖利润继续下降。上周猪粮比价为8.43:1,同比升高37.97%,环比降低5.07%,连续4周回落。第46周,全省自繁自养生猪养殖利润约为920元/头,外购仔猪养殖利润约为850元/头,仍处于历史较高水平。
“第46周生猪价格回落是受供应阶段性增加、需求疲软和流通环节走货不畅等因素共同导致,另外,储备肉的投放也起到了一定作用。”胡智胜告诉经济导报记者,从供给端来看,近期猪价波动幅度较大,养殖场户为兑现利润出栏积极性有所提升,加之当前标肥价差开始收窄,前期二次育肥和压栏生猪出栏增多,短期供应有所增加,省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示,第46周企业屠宰量环比增加9.80%；从需求端来看,目前节气虽已至小雪,但仍处暖冬状态,多地气温高于去年同期,南方腌腊、灌肠等猪肉需求启动缓慢,终端消费受到一定程度抑制,持续疲弱。供给短期增多叠加需求乏力,猪价震荡下行。
胡智胜表示,从需求来看,随着天气转凉并逐步进入腌腊高峰,大猪需求有望持续向好。南方腌腊适宜温度为0℃-10℃,中央气象台预告显示,未来一个周,全国多地气温将迎来不同程度下降,有望促进终端腌腊、灌肠需求增加,预计部分猪肉消费场景将有所复苏,支撑猪价；且进口猪肉产品持续走低,也是利好猪价的一个因素。据中国海关监测数据,截至10月,我国进口猪肉及猪杂碎合计228万吨,其中,进口猪肉138万吨,同比分别降低48.5%、58.8%。
从供给来看,在大猪企出栏量增加、养殖户二次育肥出栏集中、生猪出栏体重等多重因素影响下,预估11-12月猪肉月度理论供应量超过8-10月平均供应量。
据卓创资讯监测数据显示,部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例在20%-30%,这些猪源集中出栏时间基本在11月中旬至12月份。随着这部分猪源冲入市场,将增加的不仅是生猪数量,因为育肥期延长的缘故,每头猪的猪肉供应量也会明显提高,养殖户应及时跟踪市场变化,顺时出栏,不要盲目压栏或跟风集中出栏。