包含气泡的饮料(可乐、啤酒、香槟等)会刺激胃和肠的蠕动,加速人体血液循环和吸收,因此也就让酒精更快进入人的体内
喝酒的人都觉得“要不喝白酒,要不喝啤酒,千万不能混着喝,否则很容易醉”。
不单国人这么说,国外人也讲究喝酒的顺序,在德国,人们会说“先红后啤,令你倒地；先啤后红,方能长生”。
那么这种说法是否靠谱呢?
一个人喝醉酒,其根本原因在于酒精的摄入量。换句话说,无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒,导致醉酒的因素最终取决于你摄入了多少酒精。计算酒精的摄入量也比较简单,举个例子,喝5瓶啤酒与4两白酒的效果差不多,因为它们所含的酒精量近乎一致。
但是否醉酒不但和酒精量有关,和饮食过程中的其他因素也有关系。英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论:在伏特加中加入气泡水,可以让人体更快摄入酒精,让人醉得更快。
从理论上来讲,包含气泡的饮料(可乐、啤酒、香槟等)会刺激胃和肠的蠕动,加速人体血液循环和吸收,因此也就让酒精更快进入人的体内。
很多人都有这样的经验:先喝啤酒再喝白酒,感觉会更加容易醉,这其实并不能简单归功于“混酒”,而是气泡在发挥作用。这下明白为什么“深水炸弹”威力特别强了吧?
国外一项实验发现,在烈酒中分别添加包含糖分以及不含糖分的饮料会影响酒精的吸收。
研究员召募一群身体健康的受试者,要他们喝下不同添加物的伏特加调酒。受试者被分成好几组,其中一组喝的是约30cc添加含糖饮料的调酒,另一组喝的是同样份量、添加代糖饮料的调酒。
实验结果发现,喝加入低热量饮料调酒的受试者酒精进入血液的速度十分快速,约比加入含糖饮料的受试者快了15分钟。不仅如此,他们的血液酒精浓度攀升到0.05%,而另一组受试者只有0.03%。
也就是说,如果没有糖分的阻碍,人体吸收酒精的速度会更快。值得注意的是,代糖是没有阻隔酒精吸收的作用的。因此,健怡可乐和真正的可乐与酒混合的效果可不一样。
另外,酒精在人体内的吸收速度,会随着酒精度的高低而变化。简单来说,在空腹状态下,20%酒精度吸收最快,其次则是3%-8%的啤酒,而高于40%的烈酒则吸收较慢。
人体对于酒精的吸收是有惯性的,习惯了某种酒精度的酒,人体内也会产生相应的酒精吸收速度模式。如果突然混喝多种酒水,会造成体内酒精浓度的变化过快或者过慢,超过日常习惯的变化模式,机体无法耐受,从而导致更易醉酒的情况发生。 (景日)
喝酒的人都觉得“要不喝白酒,要不喝啤酒,千万不能混着喝,否则很容易醉”。
不单国人这么说,国外人也讲究喝酒的顺序,在德国,人们会说“先红后啤,令你倒地；先啤后红,方能长生”。
那么这种说法是否靠谱呢?
一个人喝醉酒,其根本原因在于酒精的摄入量。换句话说,无论你喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒,导致醉酒的因素最终取决于你摄入了多少酒精。计算酒精的摄入量也比较简单,举个例子,喝5瓶啤酒与4两白酒的效果差不多,因为它们所含的酒精量近乎一致。
但是否醉酒不但和酒精量有关,和饮食过程中的其他因素也有关系。英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论:在伏特加中加入气泡水,可以让人体更快摄入酒精,让人醉得更快。
从理论上来讲,包含气泡的饮料(可乐、啤酒、香槟等)会刺激胃和肠的蠕动,加速人体血液循环和吸收,因此也就让酒精更快进入人的体内。
很多人都有这样的经验:先喝啤酒再喝白酒,感觉会更加容易醉,这其实并不能简单归功于“混酒”,而是气泡在发挥作用。这下明白为什么“深水炸弹”威力特别强了吧?
国外一项实验发现,在烈酒中分别添加包含糖分以及不含糖分的饮料会影响酒精的吸收。
研究员召募一群身体健康的受试者,要他们喝下不同添加物的伏特加调酒。受试者被分成好几组,其中一组喝的是约30cc添加含糖饮料的调酒,另一组喝的是同样份量、添加代糖饮料的调酒。
实验结果发现,喝加入低热量饮料调酒的受试者酒精进入血液的速度十分快速,约比加入含糖饮料的受试者快了15分钟。不仅如此,他们的血液酒精浓度攀升到0.05%,而另一组受试者只有0.03%。
也就是说,如果没有糖分的阻碍,人体吸收酒精的速度会更快。值得注意的是,代糖是没有阻隔酒精吸收的作用的。因此,健怡可乐和真正的可乐与酒混合的效果可不一样。
另外,酒精在人体内的吸收速度,会随着酒精度的高低而变化。简单来说,在空腹状态下,20%酒精度吸收最快,其次则是3%-8%的啤酒,而高于40%的烈酒则吸收较慢。
人体对于酒精的吸收是有惯性的,习惯了某种酒精度的酒,人体内也会产生相应的酒精吸收速度模式。如果突然混喝多种酒水,会造成体内酒精浓度的变化过快或者过慢,超过日常习惯的变化模式,机体无法耐受,从而导致更易醉酒的情况发生。 (景日)