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餐厅加收打赏费,该由谁买单?

2019-03-01 作者: 戚晨 来源: 经济导报
  ◆导报记者 戚晨 济南报道 

  扫码支付已经成为当前最主流的付费方式,从街边小摊、便利店,到商场、超市购物等,用户只需拿出手机扫一扫就能完成付款。目前,“北上广”不少餐馆悄然兴起了“扫码打赏”机制,消费者可以根据服务员的服务态度和厨师手艺的好坏,通过扫码给“打赏”,金额一般在3至5元。
  “听说过开瓶费、包厢费,现在却又冒出了打赏费”,对于这笔额外开支,不少顾客都说,自己给得心不甘情不愿。
  济南相继有几家餐厅也开始尝试“扫码打赏”的模式,作为顾客,你会拿起手机扫一扫吗?
  近日,经济导报记者看到,在位于济南高新万达一家烧烤西餐厅的餐桌上放着一张求打赏的卡片,提示顾客可以使用微信扫码来给服务员或者厨师进行打赏,金额3元起。当顾客进行打赏之后,会获得一张电子代金券,可以在下次就餐时进行抵扣。
  该店工作人员表示,顾客可以通过这个二维码来进行打赏,但不允许员工私下收取小费,打赏费在月底结算给服务员,但如果存在造假行为,将取消给服务员的所有打赏费。
  据了解,打赏机制并非餐厅所创,“扫码打赏”机制也有相应的平台进行推广。一位餐厅老板表示,全国已经有超过3000家餐厅接入了“众赏”平台,每当服务员有100元的打赏费时,平台会抽取其中的3元。此外,每一家跟“众赏”签约合作的餐厅除了有软件平台服务之外,还会有一个特别的培训,教服务员如何在跟顾客介绍时不让顾客觉得反感。不过,仍有许多餐厅使用了沉默的方式,只是在服务员衣服显眼的地方,贴上二维码,不会主动提示让顾客打赏。
  对于“扫码打赏”这个机制众说纷纭,支持者和反对者都不在少数。大部分的支持者都觉得“扫码打赏”机制不错,是对餐厅服务和食品质量的肯定。但因为我们一直都没有给小费的传统,直接给服务员也未必是好事,而“扫码打赏”机制或许会让别人乐于接受。
  如果说,服务员一旦对打赏形成依赖,反过来因为几元钱小费差别对待顾客怎么办?此外,打赏是需要顾客扫码对服务员进行微信支付,假若是老年顾客和小孩,没有微信如何操作?“挑顾客”的情况会不会出现?消费者王琳就有些担忧,打赏是激励,也是一把“双刃剑”——会不会影响服务质量,如何建立完善的打赏机制,这些都是“打赏”出现后将要面对的问题。
  济南新华律师事务所律师孙伟表示,“扫码打赏”的机制虽然可行,但也需要建立在消费者完全自愿的基础上,否则就变成了强迫给小费,消费者不但会感到不快,同时也违背了“扫码打赏”机制的初衷,严重的还会侵犯消费者的合法权益。