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微山湖小龙虾身价逆行记

2020-06-29 作者: 来源: 经济导报
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  增幅巨大的背后,是局外人的疯狂入局;而给人最直观的感受,就是小龙虾越来越“脏”。
  据张保彦分析,部分地区的小龙虾之所以有些“脏”,主要是水质原因,“还有就是过分追求高密度养殖,结果饵料利用效率不高,并加剧污染。”
  仓促上马、追求高密度养殖自然是为产量,结果虾是越来越“小”,“一些养殖户频频缩短饲养周期、一年三茬,养出的小龙虾个头自然大不了。”他表示。
  然而,高密度养殖却有个“一俊遮百丑”的优势:“亩产高!每亩产量超过600斤,年景好的时候,自然是产量越高收益越大。”张保彦表示。
  据了解,在2018年年底,2-4钱的小龙虾产地批发价高达每斤32元,按亩产600斤计算,每亩产值高达1.9万元。
  于是随着行业的迅速发展,目前2-4钱的低端小龙虾,市场占有率达到了60%。
  事后证明,这是一个不小的隐患。
养小龙虾
心态要放平

  作为土生土长的微山县人,闫宾从小就跟鱼虾打交道,在他看来,2-4钱的小龙虾“没劲”,“消费者也不爱吃这么小的虾。”
  根据他的说法,微山湖周边限制工业发展,水质非常适合养殖水产,养殖小龙虾也就没有必要靠缩短养殖周期、加速虾苗出塘等手段,来降低疾病发生的概率。
  现在,闫宾养殖小龙虾的水体有36亩,日常管理只需要投饵,每年3、4月份和10月份各补一次虾苗,补苗后3个月后即可开始出塘,“我和媳妇两个人足够打理这片水塘的。”他表示。
  每年养两茬、简单的日常管理、3个月甚至更长时间才出塘,这种模式被张保彦总结为“中低产模式”,“区别于亩产600斤的‘高产模式’,‘中低产模式’下每亩每年产虾200斤左右,但却是抗风险能力最强的养殖模式。”
  在张保彦看来,“中低产模式”有两个最大的好处,“一是饲料利用率高,省钱,还不会对水体造成污染;二是不需要为塘增加额外的设施,也不需要聘用大量劳动力养护。”
  相对来说,单位面积产值更高的“高产模式”,其弊端也很明显,“主要就是密集养殖和集中投饵,为保高产造成大量的浪费,结果就是每斤成虾的养殖成本,远远高于‘中低产模式’。”他表示。
  在年景好的时候,凭借3倍于“中低产模式”的产能,“高产模式”大显身手;“但到了2020年,批发价跌破养殖成本价,亩产越高,亏损反而更严重。”张保彦表示。
  “所以养小龙虾,最重要的,是心态放平;不要因为能挣大钱,而随意改变养殖模式。”他如是说。
  周峰则认为,6月份以来小龙虾的销量明显好转,市场价格也是稳中有升,“所以我感觉随着各地复产复工,小龙虾的市场需求会进一步提升,未来价格也有望稳中有升。”他这样说道。